简介 美式餐厅绝对不会少的炸薯条 搭配上我们亚洲人的鸟鸟胃 每次剩下的ㄧ定是薯条 这个既邪恶又有着神奇魔力的东西 要来大变身 材料隔夜薯条适情况 黑胡椒适量 盐适量 奶油(有/无盐皆可)两小匙 洋葱ㄧ颗 蛋一颗 面粉适量 面包粉适量做法1

　　 先将薯条丢入滚水中去除多余油脂及外皮的调味粉//起油锅用奶油炒洋葱丁至透明后放凉//薯条捞起后放入冷水中洗掉ㄧ些油及外皮沾附的调味料

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　　 戴起手套让薯条成泥状囉／／再加入炒过洋葱丁//依个人口味加入黑胡椒及盐//把薯泥捏出球状再微微压成饼状（如右下图）

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　　 依序沾面粉→全蛋液→面包粉（如右图）就可以入烤箱囉

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　　 烤箱预热至360℉**以180℃(约360℉)烤15分钟即可~省去油炸的步骤//可以让可乐饼吃得更健康爽口

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　　 搭配大阪烧酱及美乃滋又是另外一种风味:)