主料：乌鸡鸡腿一支，猪血30克，豆皮1片，卷心菜50克，金针菇20克，胡萝卜10克，当归1片，黄芪3片

　　先将乌鸡鸡腿剁成块状，并将猪血及豆皮切成长片状，卷心菜及胡萝卜洗净切成片状，并将金针茹洗净备用。

　　2、将锅中装适量水再放入当归、黄芪，先开大火煮至滚后，入入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿，待水滚后转成小火慢炖约20分钟。

　　3、将金针茹及卷心菜放入锅中，转成大炎至滚后即可。