简介 炸酱是中国的传统菜肴，香浓的豆酱是它的特色，将豆酱与绞肉炒制，配面、配饭都相当适宜。 香港的炸酱是以辣豆瓣酱及番茄酱为主要材料，韩国则是使用春酱(黑豆酱)，而7-ELEVEN则使用发酵三个月的黄豆酱，搭配日本麻油爆炒多种香料及精选猪脚肉制成，让炸酱散发更浓郁的香气，吃起来更甘甜。 做成腐皮卷，再搭配其他更多食材，除了在味觉上勾引胃口，视觉上也是一大享受~~~ 材料7-ELEVEN炸酱面1盒 腐皮10片 7-ELEVEN石安牧场动福蛋2颗 红萝卜1/3颗 韭菜1小把做法1

　　 食材大集合。

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　　 蛋打散以平底锅煎成薄蛋皮。

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　　 红萝卜及蛋皮切丝，韭菜切段备用。

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　　 取几根韭菜用作绑腐皮卷用。韭菜、韭菜段及红萝卜丝先以水汆烫备用。

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　　 炸酱面，使用有咬劲的龙卷面条，一打开就飘散出芝麻及黄豆的香气。

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　　 将炸酱面搅拌均匀。豆干取出切成细丝。

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　　 腐皮卷摊开后，放上适量的炸酱面，再叠上韭菜段、红萝卜丝、豆干丝及蛋皮丝。

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　　 包起后再用烫过的韭菜捆紧，放入锅内蒸约8mins。

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　　 完成后装盘，形状像蝴蝶结，非常可爱。食用时可淋上少许酱油或蠔油。