银条、瘦肉、姜蒜末、生抽、料酒、香油、花椒、红椒、蒜苗、盐

　　1、银条取出过清水洗净沥干水份备用；

　　2、瘦肉切丝，加入姜蒜、生抽、料酒、香油、盐腌制半小时；

　　3、热油放入花椒粒炸香后滤出；

　　4、下入肉丝炒至变色后捞出备用；

　　5、另起锅，热油下蒜白和红椒炒香；

　　6、加入盐；

　　7、下入银条；

　　8、加入瘦肉丝；

　　9、起锅前加入青蒜段即可。

　　1、银条的口感很脆，炒的时间不易过长，以免影响口感。

　　2、银条是罐头装的有盐份，所以这道菜的盐可以提前放进肉里和配菜里。