咖哩肉松面包的做法
发布时间:2019-03-11 06:04:09
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[面团] 所有材料放入面包机, 完成基础发酵
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用拳头排出空气, 分割成四等份, 滚圆, 收口在下, 静置15分钟待中间发酵
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将面团杆开, 翻面, 杆成圆片, 放上适量肉松
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四个边角收进来, 再将接缝的地方捏紧 (必要时沾水, 收口封紧, 避免发酵变大后爆开)
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封口朝下, 表面刷上一层水, 移入烤箱进行最后发酵, 约60分
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面团取出, 放上纸模, 洒上适量面粉做装饰
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烤箱180度, 预热10分钟, 烤20分
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取出移至烤架上放凉即完成