简介 吃蛋糕最怕的就是又甜又油，所以毛毛自己很喜欢研发减糖又无油的好吃蛋糕 这次的加入了肉松，吃起来咸咸甜甜，又是蒸蛋糕，免去了烘烤食品的上火 推荐大家做做看^^ 更多食谱及好吃好玩的: ?毛毛’s 吃美食爱旅游日志? http://lovedach.pixnet.net/blog 粉丝团 : https://www.facebook.com/lovedach 材料低筋110g 蛋黄3颗 蛋白3颗 糖80g 盐1/4匙 泡打粉1/2匙 牛奶50g做法1

　　 1. 准备好材料2. 牛奶与蛋黄先混合均匀3. 粉类过筛加入2，混合均匀蛋黄务必先打散再加入粉类，因为没打散就丢下去造成最后有很多面粉颗粒 4. 蛋白打至硬性发泡

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　　 5. 将1/3蛋白加入3，搅拌均匀后再加入剩下的2/3蛋白，并混合均匀6. 先将猫爪模填入一半的面糊7. 撒上肉松8. 再覆蓋上面糊，轻敲使空气跑出，放入电锅或蒸笼里面，加入1/4米杯的水，电锅跳起后等5分钟就可开盖了

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　　 用夹子就可以轻易夹起脱模了