香蒜肉松面包的做法
发布时间:2019-03-11 06:02:20
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将面皮依液体、面粉、酵母、老面秩序放入面包机里启动打面团程序,撹打成团在面包机里发酵1小时,取出整圆休息5分
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切割60g一个滚圆盖住休息20分
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将杆面棍抹粉,抹些手粉在手上轻拍面团表面,用杆面棍杆成长型。
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翻面洒上肉松,由下往上卷起成橄榄型
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把收口地方黏紧
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将卷好的面包体排放在烤盘上,呵,因为不专业,卷的大小不一,在表面上喷些水,放入烤箱发酵40-50分成2倍大
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发到40分时取出,烤箱150度预热10分,在取出的面包用剪刀剪出切痕,用刀片割也行,不要剪太深
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香蒜切细,蒜头撹成泥,奶油放室温软化﹝也可打发,我比较懒没打发﹞加入青葱蒜泥加点盐搅拌均匀,在割好的切口上舖上香蒜泥
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入烤箱150度烤15-20分,每人烤箱温度不同,视上色程度决定烘烤时间!