简介 好久没上菜了，今天就做个大杂烩吧~ 材料大白菜1颗 小排骨适量 碰皮(炸过ㄉ猪皮)1包 雪白菇1把 香菇8朵 虾米适量 红萝卜少许 葱1支 蒜头3颗 辣椒少量 味淋1大匙 糖少许 盐1大匙 黑醋1大匙做法1

　　所有食材切成一致备用.

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　　起油锅爆香蒜末.虾米.香菇炒到有香味

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　　再加入葱段.红萝卜.炒香

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　　将大白菜放入锅中略炒一下再倒入泡香菇ㄉ水.拌炒均匀盖上锅盖.

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　　焖到白菜变软后加入碰皮.雪白菇.再将所有食材炒均匀.

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　　最后放入排骨酥.略炒.加调味料.盖上锅盖闷5分钟.

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　　起锅前可看汤汁多寡加入少许太白粉水勾芡.