简介 米酒也是醪糟，能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。喜欢吃米酒，又担心买的米酒里添加过多的糖精。试着做了，很简单。 材料

　　糯米

自酿米酒的做法

　　1、将糯米用水浸泡2小时，上锅蒸熟。

　　2、放凉至30度左右。

　　3、拌米酒曲，倒入少许凉开水。

　　4、放进面包机里，压平，中间导出个小洞，最上面撒一层酒曲。

　　5、按面包机米酒键，36个小时，你就能看到小洞里咕嘟咕嘟的冒泡，能闻到甜甜的米酒香喽！

　　6、取出你要吃的分量，兑水，放冰糖，煮开。

　　7、可以放自己喜欢的水果、小汤圆，出锅时撒上蛋花即可。清香甘甜，美味可口。

小诀窍

　　糯米不能太热，或太凉，都会影响米酒的发酵。吃不完的放冰箱，随吃随煮。