简介 之所以会说是超幸福手作葱油饼，就是因为它吃起来实在是太独特有风味了，又香又脆的饼皮，再加上新鲜的青葱和洒满黑胡椒的内馅，跟外面卖的比起来既不油也不腻，着实是幸福的味道呀！ 详细图文作法及撇步： 请参考「甜牙齿」部落格 http://onesweettooth.com/scallion-pancake/? 欢迎加入甜牙齿脸书专页 www.facebook.com/onesweettooth 材料

　　中筋面粉 适量,青葱末 些许,黑胡椒 些许,橄榄油／沙拉油 些许

超幸福手作葱油饼～的做法

　　把两杯中筋面粉放到大碗里，ㄧ边慢慢加入热水ㄧ边搅拌，直到面粉开始变成颗粒。把面团拿到平台上慢慢揉成型，直到面团表面光滑后，用ㄧ块湿布包覆面团静置2-3小时。

　　 将一片的量的面团擀成圆饼状，饼皮上均匀涂抹橄榄油，并洒上黑胡椒粉。

　　 将切细的葱末洒在饼皮上。可依个人口味斟酌洒盐。

　　 将饼皮从里向外卷，卷成细长状后再绕圆圈卷成弯曲圆形。将弯曲的面团用手轻轻压扁后，用杆面棍擀成面皮，再放平底锅上煎至两面金黄酥脆即可切片享用！