简介 小时候妈妈喜欢煮毛豆给我们当零嘴，一大锅子的毛豆转眼就不见了，现在都还记得它清甜的好味道。毛豆中含有丰富的食物纤维，有利于血压和胆固醇的降低；也可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松……夏季来临，我也时常煮毛豆出游，我家的水煮毛豆没有放油，所以小朋友可以直接用手拿起来吃~~~ 材料毛豆600g 姜片3~4片 八角1粒 盐30g 糖适量做法1

　　毛豆互相搓洗表皮上的绒毛，沥水；把每个毛豆的两头剪平，比较容易入味；

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　　煮一锅水，锅中放入齐毛豆一样高的水量，加入糖、姜片、八角、盐大火煮滚，再改用小火慢慢煮至香味来；

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　　捞起来，沥干放凉，装盘。