简介 教你百分百零失败的泡夫 材料水125g 盐1g 糖5g 中粉70g 无盐奶油60g 全蛋2ea做法1

　　 预热烤箱 (上下火200度5分钟) 将水、盐巴、糖、奶油放入锅中煮至微滚，拌入面粉呈现面团状(图一)

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　　 锅子远离炉火，静置温度到60度左右，手指摸下去是微温的感觉时加入全蛋迅速搅拌约为5分钟， 使面糊呈现倒三角状态(图2)

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　　 放入挤花带挤出你喜欢的形状(图3)

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　　 放入烤箱烘烤10分钟确认上色与膨胀度，熄火闷烤15分钟 移出至烤箱外放置到室温