土豆半个，豆渣，葱花，盐，鸡精，黑胡椒粉

　　1、土豆切滚刀小块，煮熟，和豆渣一起调入盐、鸡精、黑胡椒粉、葱花搅匀。

　　2、手心里拍些水（防止粘手），取适量薯蓉豆渣拍成圆形饼状，入平底锅里中火煎焦黄即可。