猪（或牛）大骨 两根,洋葱 一颗,九层塔（或罗勒） 少许,薄荷叶 少许,鱼露 少许,冰糖 少许,柠檬 适量,豆芽菜 适量

　　1、（比较讲究的大骨会先熬过）大骨和洋葱放入锅里熬汤，大火滚后关中火，熬越久越香汤底确定之前放入一点点冰糖

　　2、碗里放入薄荷叶、九层塔、生辣椒，旁边烫河粉

　　3、盛高汤进入碗里，让热汤把辛香料的香气逼出来，滴上几滴鱼露再把分开煮好的河粉放入

　　4、上桌前放上豆芽、挤上柠檬汁，喜欢的话再放几片九层塔提味