简介 烤肉绝对是中秋节最期待的事情，现在有大厨教你怎么料理羊肩排，让你在中秋吃得笑呵呵，平时都不敢挑战的菜色现在也能看着影片跟着做欧！ 材料

　　羊肩排 500g,橄榄油 少许,面包粉 100g,腰果 60g,迷迭香 少许,盐巴 少许,薄荷及优格 少许,红葡萄汁 500cc,红酒 500cc,洋葱 半颗,蒜头 适量(约四颗),迷迭香 适量,盐巴 半小匙,黑胡椒 半小匙

香草坚果羊肩排的做法

　　1、将羊肩排放入碗中，并加入醃肉酱汁，记得肉一定要被酱汁盖过。

　　 2、将醃好的羊肩排取出表面擦乾，在锅中倒入橄榄油后将羊肩排下锅，煎至表面上色。

　　 3、期间制作沾粉，将腰果、迷迭香打碎后加至面包粉内，并加盐调味。

　　 4、将羊肩排沾附处理好的沾粉，放入180度C的烤箱烤20分钟。

　　 5、烤好就可以将羊肩排切片食用囉！