简介 这是ㄧ道 有着微微薄荷香气,的烘蛋料理. 很适合夏天吃。 材料薄荷叶100克 土鸡蛋4粒 白胡椒盐2小匙 鸡粉适量做法

　　薄荷叶洗净，沥干水份，切粗片状

　　 蛋液4粒.放置碗内备用

　　 蛋液先拌匀后。加入切好的薄荷叶再依序加入白胡椒盐和鸡粉

　　 油锅热后，倒入拌好的薄荷蛋液，下面微定形后转小火，开始烘蛋

　　 正反面需烘煎3-5分。让正面蛋液定型后，再烘另一面到香酥色压时没蛋液，蛋有膨胀再烘1-2分微深黄才会香酥’代表熟透，就可起锅。