鸡蛋,河虾,葱花,盐,黄酒,鸡精,胡椒粉
1、小河虾洗净,除去虾须及脚,沥干水分,下沸水中烫一分钟,捞起。和鸡精、黄酒、、葱花、胡椒粉、盐拌开鸡蛋备用。
2、平锅下油,倒入拌好的鸡蛋液,煎成鸡蛋饼出锅,上碟即可。