简介 用白酒入菜，可以增加菜肴的果香气，再配上炖煮到酸酸甜甜的蕃茄，一整个好吃的不得了！ 材料

　　去骨鸡腿肉 2只,牛蕃茄 2颗,洋葱 1/2颗,蒜头 4瓣,九层塔 1小把,醃肉酱料：盐巴、黑胡椒 皆少许,盐巴 少许,白酒 5大匙,月桂叶 1片,百里香香料 少许,义大粒香料 少许

蕃茄白酒炖鸡的做法

　　鸡腿肉洗净擦乾，去除白色脂肪后切成块，再用＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上备用。

　　 牛蕃茄切块、洋葱切片、蒜头切片、九层塔切碎备用。

　　 起热油锅，放入腿肉煎至金黄后取出备用。

　　 原锅，放入洋葱翻炒，再放入蒜片爆香，加入牛蕃茄翻炒3～5分钟。

　　 加入鸡腿肉翻炒，再加入＜调味料＞翻炒均匀，大火煮滚后盖上锅盖，转小火焖煮20分钟。

　　 熄火，加入九层塔碎翻炒均匀即完成。