简介 一盘普通的家常土豆丝烧出了灵犀。他下班回家看见我的土豆丝，色泽鲜艳，开心地说自己中午在食堂点菜时就想着要吃土豆丝，居然我就上桌了。我烧的是不辣的土豆丝，有不吃辣的朋友可以参考，我的土豆脆且不失绵，好看好吃。 材料

　　青辣椒 1根

　　红辣椒 2根

　　小土豆 4个（鸡蛋大小）

　　花生油 适量

　　盐 适量

　　酱油 少许

　　糖 适量

青红椒土豆丝（无辣）的做法

　　1、青红辣椒清洗干净，去籽切细丝。

　　2、土豆去皮刨丝，直接放在冷水里开几开，即泡进冷水冷却。

　　3、热锅，下油下青红辣椒翻炒盛出。

　　4、余油继续倒入冷却后的土豆丝，翻炒，加盐、糖。

　　5、然后倒入辣椒继续翻炒，快好时加入少许酱油，主要为了着色。

　　6、整个过程不加水。