简介 之前曾经分享过一篇火热带劲的辣椒墨鱼面,而这次的蒜香鳀鱼蕃茄面则是另一道咸鲜开胃的经典义大利面,食材简单,料理方便,即使是烹饪新手一样能端出美味! *我的火热香蒜辣椒墨鱼面http://icook.tw/recipes/51230 材料

　　义大利面 180g,大蒜 3瓣,油渍鳀鱼 3~4条,辣椒末 1根,小蕃茄 12颗,橄榄油 2大匙,干燥巴西里 适量,帕马森起司 适量,盐 适量,黑胡椒 适量

蒜香鳀鱼蕃茄义大利面的做法

　　滚水加盐,开始煮义大利面

　　 大蒜,辣椒切细末,小蕃茄对切

　　 热锅加进2大匙橄榄油,加入鳀鱼(与些许醃渍鳀鱼的油),以锅铲捣碎,续加辣椒末,蒜末炒至香味飘出

　　 加入小蕃茄拌炒一下,倒进煮好的义大利面再次拌炒,试一下咸度,如果不够咸就加点盐,并加入适量黑胡椒与巴西里

　　 熄火后盛盘,刨上适量帕马森起司就完成了!