简介 白萝卜台语《菜头》 过年蒸萝卜糕象征好彩头 拜拜祭祖必备萝卜糕 小时候看外婆和妈妈都是用米磨做的台式萝卜糕 现在大多买现成的 过年前市场挤到不行 自己做超乎想像的简单 一下子我就做好三盒萝卜糕 太开心了~~ 材料有几萝卜一条500克 有机海盐1大匙 在来米粉325克 太白粉20克 水1050毫升做法1

　　 萝卜洗净去皮、刨成细丝加盐和550毫升水大火煮至沸腾后转中小火煮到软。在来米粉、太白粉一起过筛，加500毫升水拌匀，倒入煮好的萝卜汤中搅拌均匀。

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　　 加入抹一层油的容器中(学阿基师放便当盒)，电锅外锅加2杯水蒸。

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　　 蒸好表面会有点水，放凉就没有了不用担心。放凉后用小刀周围画一圈就能轻易倒扣出来。

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　　 用油煎至两面金黄醮酱油膏或甜辣酱都好吃

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　　 阿基师教的《萝卜糕》http://icook.tw/recipes/29132/edit