牛肉，芹菜，姜丝豆瓣酱，辣椒粉，味精，料酒，醋，糖

　　1、牛肉切成薄片；

　　2、上旺火煸炒，加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红；

　　3、加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下，淋少许醋，装盘，撒花椒粉即可。