材料：里肌肉半斤，蒜2粒，青蒜2支

　　调味料：红麴酱4大匙，盐少许，糖少许红麴肉片的做法

　　1.先将里肌肉切片，蒜切末，青蒜切末备用

　　2.锅中烧热4大匙油，放入里肌肉片煸炒至颜色转白后先盛出，再转小火放入蒜末炒香后，倒入红麴酱、糖和盐烧开，再放回肉片略微烩炒一下，起锅前再撒上青蒜末即可完成

　　厨师叮咛：

　　*里肌肉也可改用梅花肉