简介 猪肉与绍兴酒的香气是绝配。略有厚度的猪五花肉片裹上绍兴酒与豆瓣酱酱汁，绝对可以多吃一碗饭！ 材料猪五花肉片200克 蒜末适量 姜片适量 绍兴酒适量 宫保(干辣椒)适量 豆瓣酱适量 九层塔适量 橄榄油适量做法1

　　陶锅中放入橄榄油、蒜末、姜片，开中火炒香。

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　　加入豆瓣酱，炒出香味。

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　　猪肉片先以绍兴酒醃12小时以上，放入锅中同炒。

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　　干辣椒先用水稍微泡过加，加入锅中同炒。

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　　加入少许水熬煮至滚，让豆瓣酱与酱汁裹上猪肉片。

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　　加入绍兴酒继续煮至汤汁微收干。

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　　拌入九层塔，熄火。

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　　盛盘即可食用！