简介 排骨酥怎么会好吃成酱~每次在夜市看一定要来一份大份的，有时大份的还会不够吃哩~ 这次整整炸了1公斤的排骨酥，金黄香酥，非常好吃、非常过瘾、非常够吃XD 材料排骨1000克 面粉20~30克 地瓜粉适量 蒜1头 酱油3大匙 米酒2小匙 味淋1大匙 五香粉1小匙 水3大匙做法1

　　 排骨洗净剁成小块，加入所有调味料抓均，放入冰箱冷藏醃半天或过夜

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　　 面粉加入醃好的排骨中拌匀，将排骨均匀沾上地瓜粉

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　　 沾好地瓜粉的排骨放置5~10分钟

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　　 热油约160度，下排骨炸至金黄酥脆

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　　 起锅沥油，撒上胡椒盐即可。