简介 毒淀粉事件中我才真正认识到--吃了多年的大品牌布丁居然没有蛋?！ 这让我下定决心以后布丁要吃通通自己做(握拳~) 利用容易取得的吐司当塔皮，能轻松做出像蛋塔的布丁，一次拿一个、宴客也很方便^^外皮酥脆、布丁软绵，冰凉后更可口，非常适合夏天食用。 材料烤模直径18公分1个 吐司6片 鲜奶100毫升 砂糖20克 蛋1颗 液态无糖优酪乳50克 香草酱或香草荚1匙做法1

　　 吐司去边、橄札实。

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　　 压成圆片、放布丁模，边边也压紧实，可以产生漂亮的花朵状。

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　　 若要吐司皮更加酥脆，可在朝下那面涂抹一层奶油。

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　　 布丁液鲜奶加糖，将糖煮融化即熄火放凉，倒入打散的蛋、香草酱拌匀、再加优酪乳过筛2次，倒到3.中续烤20~25分钟。

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　　 也可以做成布丁派，更多请看部落格http://yuflora.pixnet.net/blog/post/135967669