简介 天气很闷热，菜式最重要令人开胃！快手做个清新的泰国菜下饭! 再来一杯冰冻啤酒! 材料猪枚肉排2件 秋葵8条 九层塔叶1杯 姜3片 蒜头3瓣 干葱头2个 红椒半条 酱油1汤匙 鱼露1汤匙 蚝油2茶匙 椰糖2茶匙 水2汤匙做法1

　　猪枚肉洗净，用刀背拍松切片，用少许酒、胡椒粉、酱油、生粉醃10分钟。

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　　姜、蒜、葱头切丝；红椒斜切成数片；把秋葵的头部切去，然后斜切成厚片。

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　　把椰糖、酱油、蠔油和水放入碗中搅匀成调味汁，备用。

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　　用一汤匙油起镬，放入猪肉，把两面都煎成微微金黄色，放入姜、蒜、葱头和猪肉一起炒1分钟；灒酒，再放入调味汁和秋葵，炒约1分钟或至汁变稠，最后放入红椒、九层塔叶炒匀，关火，上碟！