主料：

　　牛肉馅50克

　　菠菜75克

　　蘑菇2朵

　　柠檬1/8个

　　鸡蛋1个

　　土豆片5片

　　油适量

　　调味料

　　A料：盐1/3小匙

　　B料：白醋1大匙

　　C料：芥末沙拉酱1份

　　1、小油菜去根，洗净，放入开水中加入A料汆烫，捞出，浸入凉白开水中泡凉，再捞出，沥干水分备用。

　　2、B料放入碗中捣碎，倒入2大匙热水调匀，加入小油菜拌匀并腌5分钟，捞出，沥干水分，盛入盘中，淋入C料搅拌均匀，即可。