简介 咖哩粉超好用！大量蔬菜瞬间消灭！下班后自己能有的时间比想像中的短暂，所以晚餐就先来一道10分钟内就可以完成的下酒菜。即使简单到让人怀疑「这样也称得上是一道菜？」　反正是自己吃，可以下酒就好，何必在意呢！ 材料

　　马铃薯（切丁后泡水） 1颗,秋葵（切成1cm厚片） 3根,柠檬 ?颗

咖哩炖菜的做法

　　1、平底锅里放入沙拉油、姜末，小火加热，爆香后放入洋葱，拌炒至颜色变透明。

　　2、各别加入主要的蔬菜拌炒（马铃薯X秋葵、茄子X甜椒），加水和盐，盖上锅盖焖煮。

　　3、煮至蔬菜变软之后，转大火边将水分收干，边加咖哩粉拌炒，再以盐调味。

　　4、马铃薯X秋葵炖菜里倒入柠檬汁即可起锅。