低筋面粉 60g，黑糖 25g，水 25g，鸡蛋 1颗

　　1、黑糖 热水搅到没有颗粒放冷后加入蛋黄拌匀；

　　2、蛋白打发(举起呈弯勾 或 把碗倒过来不会掉下来)；

　　3、蛋白霜拌入黑糖糊再筛入低筋面粉拌至没有颗粒；

　　4、倒入模具中180℃15~20分钟。