简介 一般饼干都是使用奶油制作 这次特别试试看充满椰子香的冷压椰子油做 少了热量更增添椰香 请你一定要试看看～ 材料冷压椰子油70g 糖粉55g 蛋白约60g 低筋面粉20g 椰子丝100g做法1

　　低筋面粉 椰子丝搅拌均匀备用

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　　蛋白在小碗里打散备用(因为蛋白是一坨一坨的，没事先打散会需要较多搅拌时间)

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　　椰子油在气温较低时会成固态，可以稍微微波10-15秒让他软化较好操作。椰子油 入糖粉拌匀后再分3-4次 入蛋白拌匀，最后拌入步骤1的低筋面粉 椰子丝(以切 拌的方式拌入)

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　　盖上保鲜膜室温放置个30分钟，让每个食材充分的混和吸收。

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　　如果你有瓦片模型比较容易塑形，将模型放在烘培纸上以手指按住一边，再以奶油抹刀(或是吐司抹刀也可以)挖取面糊涂好涂满模型中，按住烘培纸再轻轻从角落将模型拿起就可以了喔！没有的话可以用手指或是汤匙画圆也可以！

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　　150度烤15-18分钟，只要看到饼干上色均匀了就可以取出放凉了！记得要厚薄一致才不会上色不均喔！

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　　刚出炉是比较软的，放凉后就是充满椰香的脆饼了~