简介 老娘常常会用鸡肉来做下酒菜 这次做了大葱鸡肉串， 主角不是鸡肉，而是大葱 经过酱烧的大葱不单不会有辛辣，而且甜甜的超好吃！ 鸡肉嫩嫩的当然也好吃，但大葱令我更惊喜！ 结果是我把大葱都吃了！ 肉就留给某人帮忙解决！ 材料京葱2支 鸡排一块 竹签4~5支 酱油50ml 味淋25ml 料理酒1大匙 糖3小匙 蜂蜜1大匙 蒜蓉1小匙 姜末1小匙 生粉水50ml做法1

　　酱汁全部下锅，小火煮至糖溶，下生粉水（生粉1小匙）煮至有点稠，离火待凉备用

2

　　鸡排洗净抹乾，去皮后切小块（麻雀大小），之后浸入酱汁醃最少1小时

3

　　竹签用水浸半小时左右，以防煎时会焦?

4

　　京葱洗净，切去根部及葱青部份，只剩葱白，按指头大小切段

5

　　将京葱及醃好的鸡肉以相间方式插入竹翻，醃肉酱汁留用

6

　　烧热煎锅，下油后放入鸡串，先将两面煎至半熟，之后扫上酱汁，转小火煎2-3分钟后翻面，重复一至两次都至鸡肉煎熟即可

7

　　上桌