简介 鸡胸含油少, 直接烹煮常常有过柴, 过干, 口感不丰润浓厚等等问题。起司在这道菜里发挥了很棒的角色, 她让鸡排外酥内软, 多汁美味。火腿不只赏心悦目, 也起了提味的角色。 材料

　　鸡胸 两副,火腿 两片,起司 两片,面粉 适量,面包粉 适量,蛋 一颗,番茄酱 少许

蓝带鸡排（气炸料理）的做法

　　鸡胸横剖成不太厚的片（留一边不断等会比较好包料）, 表面十字划数刀, 稍微拍扁。（也可用橄榄油, 迷迭香, 百里香, 蒜头, 胡椒, 盐等等稍微醃过。这次想沾番茄酱故就都免了）

　　 中间夹入起司, 火腿

　　 边缘捏起, 稍微槌打固定(上个牙签铁签也是可以的)

　　 依次沾蛋汁, 面粉, 面包粉。入气炸机200度约10-15分钟(看鸡排厚度)即可。沾著番茄酱吃是非常小朋友的味道！