简介 用20cm的小铁锅做料理，一个人吃刚刚好，当做全家晚餐的一道菜也很棒，一次拥有鸡排及香菜烘蛋的饱足感，心满意足！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团： https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ 部落格：http://thisismini.pixnet.net/blog 材料去骨鸡腿排1份 鸡蛋2颗 香菜2束 七彩胡椒粉少许 盐1/2小匙 橄榄油少许做法1

　　 将一份去骨鸡腿排切成六块，用少许橄榄油加盐醃一下。

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　　 香菜切成末。

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　　 将两颗鸡蛋加1/2小匙盐及少许七彩胡椒粉，打散，不必打发。

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　　 倒入香菜末，搅匀备用。

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　　 准备一人份20cm小锅，锅热后倒入1大匙橄榄油，将鸡排皮面朝下，煎至金黄后翻面，再煎至也呈金黄色。

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　　 转中火，将蛋汁沿锅缘倒入，将空隙处填满。

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　　 加盖煮至蛋汁成形，勿熟过头。

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　　 撒上七彩胡椒粉即可上桌！