豆苗菜 随意,卥牛腱 五片,荞麦面 一个,烟三文鱼 三片,冰块 五至六颗,日本胡麻酱 随意,卥汁 随意

　　1、此为一人份量。

　　 2、用100度的开水烫煮荞麦面。

　　 3、把煮好的荞麦面盛在一个竹或不秀钢筲箕内，用冰块翻拌至冷，沥走多余水份，备用。

　　 4、用盛皿先放荞麦面，上面铺上豆苗菜、卥牛腱、烟三文鱼块，放在冰箱内冷藏。

　　 5、食用时拿出来，可淋日本胡麻酱 / 卥汁，拌匀，即可食用。