简介 松阪猪口感属于脆、嫩、有嚼感，鲜度不输上等牛肉，本身油质鲜甜，每只猪身上只可以获取两块，所以非常的珍贵，怎么料理最美味？当然就是吃它的原味囉！ 材料松阪猪200g 蒜片2颗 米酒少许 海盐少许 黑胡椒少许 青葱1根 辣椒2颗 红萝卜少许 洋葱少许 蒜末少许 盐少许做法1

　　 松阪猪肉洗净擦干水分，用盐、米酒抹匀。

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　　 将蒜头切片，洒上黑胡椒粉，将蒜片摆放在松阪猪肉上面，入冰箱醃1小时以上。

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　　 将配菜红萝卜、洋葱切丝，蒜头切细末。

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　　 入油锅爆炒出香气，加少许水焖软，加盐巴调味。

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　　 起锅摆盘作衬底配菜。

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　　 平底锅加少许油，将松阪猪入油锅小火煎，煎至金黄翻面续煎。

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　　 煎至两面金黄起锅，在切菜板铺上吸油纸，将煎好的松阪猪肉摆上，用刀斜切成薄片。

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　　 把切好的松阪猪肉摆在配菜上，洒上青葱、辣椒装饰，就是一道好看好吃的家常菜，宴请客人也好看喔！