蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法
发布时间:2022-12-18 21:34:07
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/04171553571.jpg)
蛋黄面糊材料备好,低筋面粉过筛、蛋白蛋黄分开。
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/04171557552.jpg)
(制作蛋黄面糊)蛋黄加入蜂蜜金枣果酱,搅拌均匀。
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/04171570003.jpg)
加入植物油搅拌均匀
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/04171513454.jpg)
牛奶与低筋面粉分2次交错倒入搅拌均匀
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/04171516455.jpg)
完成的蛋黄面糊
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/04171567546.jpg)
蛋白霜材料备好
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/04171590987.jpg)
(蛋白霜制作)蛋白打至大泡泡后,加入1/2细砂糖。烤箱预热160度
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/0417156948.jpg)
续加入1小搓的盐
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/04171588519.jpg)
搅打至还可流动时加入剩下的1/2细砂糖
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/041715781310.jpg)
将蛋白霜打至硬性发泡
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/041715758311.jpg)
将1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊中,搅拌均匀。
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/041715619612.jpg)
搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中,搅拌均匀。
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/041715666213.jpg)
搅拌完全的面糊
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/041715486714.jpg)
将面糊倒入烤模中,进烤箱前在桌上敲两下以震出大泡泡。160度烤10分钟后,从烤箱拿出,用小刀在蛋糕表面平均划出8条线。再放入烤箱中以150度烤40分钟。
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/041715964315.jpg)
出炉后马上用酒瓶倒扣放凉,放凉后脱模。
![蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/04171597100.jpg)
成品。