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蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法

发布时间:2022-12-18 21:34:07

  蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法

简介 戚风蛋糕简单易做,亦可做多种不的口味,想吃甜点又怕发胖时,清爽的戚风蛋糕是很好的选择~ 材料蛋黄面糊8吋1份 蛋黄5颗 蜂蜜金枣果酱45g 牛奶40g 液体植物油40g 低筋面粉110g 蛋白6颗 柠檬汁或盐5cc/1小搓 细砂糖50g做法蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法1

  蛋黄面糊材料备好,低筋面粉过筛、蛋白蛋黄分开。

蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法2

  (制作蛋黄面糊)蛋黄加入蜂蜜金枣果酱,搅拌均匀。

蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法3

  加入植物油搅拌均匀

蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法4

  牛奶与低筋面粉分2次交错倒入搅拌均匀

蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法5

  完成的蛋黄面糊

蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法6

  蛋白霜材料备好

蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法7

  (蛋白霜制作)蛋白打至大泡泡后,加入1/2细砂糖。烤箱预热160度

蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法8

  续加入1小搓的盐

蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法9

  搅打至还可流动时加入剩下的1/2细砂糖

蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法10

  将蛋白霜打至硬性发泡

蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法11

  将1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊中,搅拌均匀。

蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法12

  搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中,搅拌均匀。

蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法13

  搅拌完全的面糊

蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法14

  将面糊倒入烤模中,进烤箱前在桌上敲两下以震出大泡泡。160度烤10分钟后,从烤箱拿出,用小刀在蛋糕表面平均划出8条线。再放入烤箱中以150度烤40分钟。

蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法15

  出炉后马上用酒瓶倒扣放凉,放凉后脱模。

蜂蜜金枣戚风蛋糕的做法16

  成品。

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