主料：平菇300克，瘦猪肉150克，

　　调料：大葱10克，姜5克，盐3克，香油10克

　　1.将平菇洗净，切成条。

　　2.猪肉洗净，切成条。

　　3.猪肉与平菇一起放入沙锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫，再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成。

　　健康提示：

　　此菜可补充多糖类物质和蛋白质、无机盐等，适合于更年期妇女食用。