简介 肚子好饿！想要来点可以吃得饱又能营养满分的餐点，也就跟ching一起利用手上现有的蔬菜和面粉，加上光泉鲜乳，一起做道营养满分的鲜蔬炒奶香片吧～ 牛奶的营养借由面团的品尝，简单就能摄取到，是家中小朋友不爱牛奶腥臊味的好选择，欢迎妈妈们试试～ 材料中筋面粉200g 鸡蛋1颗 蒜头1瓣 香菇3朵 高丽菜5/1颗 红萝卜1小块 培根2片 光泉鲜乳50cc 盐巴2匙 橄榄油少许 白胡椒粉少许 酱油膏1匙做法1

　　 将中筋面粉200g和一颗鸡蛋放入盆里，加入一匙的盐巴。

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　　 以分次加入的方式将光泉鲜乳徐徐加入面粉内，利用光泉鲜乳代替水份，就能让我们摄取更多的鲜乳营养。(这个比例请大家稍加注意，不一定刚好50cc，要依照当时面团的柔软度决定。)

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　　 将面团揉到三光(手光、面团光、盆光)，面团的软度大抵像耳垂的柔软度即可。

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　　 煮一锅开水，取小块面团拉出薄片云朵形状，依序放入水中煮，间中要点水三次，让云片煮熟捞起。(点水是指水大开，滚得即将溢出的时候，补注冷水。这个动作可以避免热水溢出，也可以避免持续滚水让云片外糊内不熟，是煮云片的关键动作，请大家要多加注意。)

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　　 蒜头去膜切成末。热锅，入少许橄榄油，放入蒜末。

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　　 香菇洗净切成片，放入锅内拌炒。

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　　 红萝卜去外皮切丝备用；高丽菜洗净切细丝备用；将红萝卜丝和高丽菜丝放入锅内拌炒。

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　　 培根片切细条状，放入锅内拌炒。再加入一匙的盐巴调味。

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　　 加入煮好的云片继续拌炒。(如果锅子过热，可以加入少许煮云片的水，就可以减少沾锅状况。)

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　　 加入一匙的酱油膏拌炒。

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　　 加入少许胡椒粉调味。

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　　 好料上桌喽～