免烤奇异果起司塔的做法
发布时间:2019-03-11 03:55:38
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所有的材料们(8寸幕斯圈)
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将消化饼放入塑胶袋中,用杆面棍压成粉状;吉利丁泡饮用水备用。无盐奶油置于室温软化后,放入装着消化饼的塑胶袋中充份拌匀,将饼屑扎实地、平均地压附在慕丝圈底部后,放入冰箱约30分钟定型
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奶油乳酪 冷开水 鹰牌炼奶一边隔水加热,一边搅拌至cream cheese至丝绸无颗粒状态(炼奶不要一次加入,可于搅拌时尝一下味道,再依个人喜好增加炼奶份量),离火待稍为降温至约50度C,倒入柠檬皮屑、柠檬汁拌匀,再将吉利丁挤干水分后,放入内馅中搅拌均匀。
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将内馅倒入歩骤2的派皮上,再放入冰箱约3小时以上定型。
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将奇异果切成薄片,依同心圆的方式排列在派上。将吉利T和糖拌匀后加水煮至薄胶状,待温度降至60度左右,即可在奇异果切片上淋上薄薄一层,最后再放入冰箱约1小时以上定型即完成