低筋面粉200公克，泡打粉5公克，布丁粉20公克，贰砂200公克，蛋5个，牛奶40公克，沙拉油80公克，乌龙茶茶汁20公克，小苏打粉2公克，乌龙茶茶叶20公克

　　1.工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中，至茶叶泡开

　　2.将泡开的茶叶捞起沥干，取出20公克茶叶切末备用。

　　3.将低筋面粉、泡打粉与布丁粉混合过筛，加入材料2拌至光滑无颗粒状。

　　4.将材料3调匀后，加入作法2拌匀，接着将切碎茶叶加入拌匀。

　　5.将拌匀的面煳静置30分钟后，入蒸笼以大火蒸30分钟即可。