糯米粉100克，澄粉20克，椰汁100ml，砂糖100克，色拉油12ml，粉红色食用色素少许，鱼形年糕模

　　1.椰汁和砂糖倒进小锅里，小火加热至糖完全融化，放凉待用

　　2.糯米粉和澄粉混合，过筛

　　3.把过筛的粉倒进已经彻底晾凉的椰汁中

　　4.用打蛋器搅拌均匀

　　5.缓缓加入色拉油，搅拌均匀即成为椰汁年糕糊了

　　6.模具上面刷一层薄薄的色拉油

　　7.用棉签蘸上色素，涂在模具上面，主要是涂在尾巴和脊骨上

　　8.用汤勺把年糕糊盛进模具里，9分满即可

　　9.锅里水烧开以后，把模具放进去，大火蒸20分钟

　　10.冷却以后脱模即可