黄瓜1条，豆豉鲮鱼半罐，蒜头2瓣，盐，糖适量

　　1.黄瓜洗干净后切薄片

　　2.蒜头拍扁

　　3.热油锅，爆香蒜头

　　4.倒进黄瓜，大火爆炒至转色

　　5.加入豆豉鲮鱼翻炒，边炒边洒水，约炒2分钟

　　6.放盐、白糖调味，就可以装碟了