鲮鱼，半肥瘦的猪肉，酒，盐，生粉，葱花

　　1、将起出来的鲮鱼肉洗净切片。半肥瘦的猪肉洗净切片。

　　2、将两种肉混好刴烂加酒、盐、生粉、葱花拌匀，用筷子往一个方向搅拌成团，再反复挞至起胶。

　　3、热油锅，放鱼滑煎成鱼饼即可。