罗非鱼，木耳，葱姜，料酒，盐，鸡精，糖，老抽

　　1.鱼去内脏洗净，在鱼身上划几道。木耳洗净撕成小朵。

　　2.锅热油爆姜片，把鱼两面煎透，倒料酒，加老抽、糖、盐，一杯水煮开。

　　3.放入木耳同煮。

　　4.最后加鸡精葱花出锅。