简介 前阵子在超级市场买了好久没吃的Chorizo，结果一把它丢进冰箱就是两个礼拜。 再次想起它，就帮自己准备了一碗温暖的Risotto。 材料

　　炖饭 250g，西班牙香肠 半条，鸡高汤 750g，白酒 半杯（可不加），洋葱 一个，蒜 一瓣，奶油 25g，起司 一片（可不加）

西班牙香肠意式炖饭的做法

　　1、洋葱切粒，香肠切片；

　　2、蒜下油锅，稍微炒出香味后倒掉。奶油下锅；

　　3、待奶油完全融化后加洋葱炒至软。后加香肠；

　　4、炒出香味后转中小火加入米炖煮。不断搅拌米，直到米粒颜色变浅；

　　5、先加入白酒，待蒸发。然后加入少量鸡汤至浸过米的表面，再次搅拌，直至鸡汤里的水分蒸发，再次加入鸡汤搅拌。不断循环，直至鸡汤全部用完（约20分钟）；

　　6、最后加一点盐和胡椒调味。