简介 年夜饭餐桌上怎么能少得了鱼呢？但是英国超市里面很少卖整条的鱼，看得最多的是三文鱼和SEA BASS（鲈鱼）。今年挑选了一条TILAPIA做鱼这道菜，因为不清楚它的中文名，所以特意GOOGLE了一下，找到以下资料供大家了解一下。 小知识：羅非魚（Tilapia）為一種中小形魚，俗稱「非洲鯽魚」。現在牠是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白?#124;的主要來源之一。原產於非洲，屬於慈鯛科之熱帶魚類，和?#124;魚相似。通常生活於淡水中，也能生活於不同鹽份含量的鹹水中，可以存活於在湖，河，池塘的?#092;水中。牠有很強的適應能力，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部份吳郭魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。此魚在面積狹小之水域中亦能繁殖。甚至在水稻田裡能夠生長。 材料

　　罗非鱼一条，味噌，姜，葱，盐

味噌罗非鱼的做法

　　1.罗非鱼去鳞洗净

　　2.油热锅，加入姜爆香，然后放入鱼煎至两面金黄

　　3.加入味噌等调味料和水煮至全熟。

小诀窍

　　小知识：羅非魚（Tilapia）為一種中小形魚，俗稱「非洲鯽魚」。現在牠是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白?#124;的主要來源之一。 原產於非洲，屬於慈鯛科之熱帶魚類，和?#124;魚相似。通常生活於淡水中，也能生活於不同鹽份含量的鹹水中，可以存活於在湖，河，池塘的?#092;水中。牠有很強的適應能力，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部份吳郭魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。此魚在面積狹小之水域中亦能繁殖。甚至在水稻田裡能夠生長。