新鲜刁子鱼2条，白萝卜1截，姜1小块

　　1.白萝卜去皮，切短粗丝

　　2.锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼

　　3.煎至一面金黄，翻面，煎另一面

　　4.加入滚开的水，深度没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右

　　5.放入白萝卜丝

　　6.继续煮10分钟左右即可