1.平菇一盒（400g）

　　2.250g 鸡胸肉

　　3.一根小葱

　　4.姜丝少许

　　5.生抽2茶勺

　　6.耗油2茶勺

　　7.盐一茶勺

　　8.糖半汤勺

　　9.香油少许

　　1.平菇切成块，鸡肉切成片。鸡肉加盐，酱油，生粉拌匀腌制。

　　2.热锅凉油，油8成热加入鸡肉。炒到变色后盛出盘。

　　3.加入少许油炒平菇，加入耗油，酱油，醋和糖翻炒，加入鸡肉，再加入少许盐。

　　4.最后淋入香油，撒葱末。