香鱼6尾，白饭2碗，柠檬1个，蓝莓酱1汤匙，盐少许，胡椒少许

　　1.香鱼两面皆撒上面粉后置入油锅中炸，炸至外皮微黄后捞起，置于吸油纸上吸除油分，再从背部剖开，将整排鱼刺取出备用。

　　2.将温热的白饭拌入柠檬汁及蓝莓酱(或龙葵子)，拌匀后再填入香鱼里，放凉后切块，即可食用。